«Faites que le dharma se confonde avec le repas ; faites que le repas se confonde avec le dharma» (Dōgen, XIIIe siècle)
Toutes les recettes de boissons de la shojine, la cuisine des temples bouddhistes.
Thé de farine de soja
Le kinako du Plessis
Je viens de préparer une assez grande quantité de farine de soja torréfiée, le kinako du Plessis (voir la recette ici). Plusieurs personnes viendront au Refuge ce week-end et pourront en emporter à cette occasion. […]