Automne

«Faites que le dharma se confonde avec le repas ; faites que le repas se confonde avec le dharma» (Dōgen, XIIIe siècle)
Les plats d’automne de la shojine, la cuisine des temples bouddhistes.

Soupe de courge butternut au lait d’avoine

Par |2019-10-29T15:47:42+01:004 Oct 2019|Automne, Hiver, Soupes|

Les recettes de la cuisine zen sont toujours très simples, trois ou quatre ingrédients, quelques minutes de préparation, de l’attention et de la délicatesse. Aujourd’hui, je vous propose une soupe épaisse revigorante au goût doux, très doux, avec de la […]