À propos de Jiun

Disciple du Bouddha, enseignant dans la tradition zen, bouddhiste engagé, écrivain et cuisinier.

Le Refuge – infolettre juillet 2022

Par |2022-07-20T06:01:44+02:0019 Juil 2022|Le Refuge|

La lettre du Refuge (juillet 2022)

Cher.e.s ami.e.s,

J’espère que vous allez bien et que vous restez vaillant, malgré les temps complexes et incertains. Même dans l’environnement protégé du Refuge, le dérèglement climatique est une réalité bien visible. De nombreux arbres […]

Soupe complète aux légumes et aux haricots blancs

Par |2020-02-12T10:10:06+01:0012 Fév 2020|Hiver, Soupes|

La soupe aux choux façon bouddhiste

Voici la recette d’une soupe aux choux, aux légumes d’hiver et aux haricots blancs, plutôt revigorante.

Ingrédients

Pour quatre portions :
– 900 ml d’une base liquide mixte (préparée avec un 2 champignons shiitakés […]

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