Légumes macérés au miso
Misozuke, un à-côté simple à préparer Un repas traditionnel de la shojine se compose toujours d’une céréale, d’une soupe, d’un accompagnement et d’un ou deux à-côtés, par exemple [...]
Soupe complète d’hiver au miso
Kokushōjiru, une soupe traditionnelle au tofu et au miso Cette soupe de la cuisine shojine est connue au Japon sous le nom de kokushōjiru 国清汁, peut-être «la soupe [du [...]