La cuisson du riz

Par |2019-11-05T00:52:22+01:0031 Oct 2019|Principes, Riz|

Le riz est l’élément de base de tout repas traditionnel japonais, d’ailleurs un même mot gohan 御飯 désigne à la fois le riz cuit et le repas. Il s’agit toujours d’un riz rond, la variété japonica. Il peut être cuit […]