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Salade de chou-fleur et kiwis
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Salade de chou-fleur et kiwis

Automne, Salades

Salade de chou-fleur et kiwis

Par Jiun|2019-11-05T22:47:31+01:006 Nov 2019|Automne, Salades|

Les kiwis cultivés en France arrivent à maturité en octobre et novembre, l’occasion de les marier en salade avec du chou-fleur de saison.

Ingrédients

Pour 4 portions :
– 300 g de florettes d’un petit chou-fleur (poids net, soit environ 500 […]

Mijoté de chou-fleur au shio koji
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Mijoté de chou-fleur au shio koji

Automne, Plats mijotés

Mijoté de chou-fleur au shio koji

Par Jiun|2019-11-02T14:29:58+01:002 Nov 2019|Automne, Plats mijotés|

Voici une façon originale d’accommoder le chou-fleur. Les bouquets sont simplement cuits dans du lait d’avoine auquel on ajoute du shio koji, une préparation fermentée salée à base de riz (pour tout connaître sur le shio koji et savoir le […]