Boulettes de panais
Connaissez-vous les kinton ? Ces purées sucrées de châtaignes, de patates douces ou d’autres tubercules qu’on peut façonner en boule et qui font de délicieux accompagnements au goût [...]
La soupe kenchine
Kenchinjiru, la tarte Tatin des moines zen La kenchine (en japonais kenchinjiru 巻繊汁, «la soupe kenchin») est un plat incontournable de la cuisine zen. Il s’agit d’une soupe [...]