Le tofu de courge
La courge butternut façon tofu Les premiĂšres courges dâautomne sont arrivĂ©es! Je vous propose aujourdâhui un tofu inattendu, le tofu de courge. Les Japonais disent kabocha tĆfu ăăŒăĄăè±è [...]
Ăpaississants et gĂ©lifiants
La shojine fait un usage abondant dâĂ©paississants et de gĂ©lifiants, notamment pour prĂ©parer des gelĂ©es et les multiples dĂ©clinaisons des (faux) tofus qui ont la consistance du tofu : [...]
Le tofu de noix
Le tofu de noix, une variante du tofu de sĂ©same Le tofu de noix, kurumi tĆfu èĄæĄè±è en japonais, est une variante du cĂ©lĂšbre tofu de sĂ©same, l'un [...]
Le Refuge – infolettre septembre 2019
La lettre du Refuge (septembre 2019) Cher.e.s ami.e.s, JâespĂšre que vous allez bien en ce dĂ©but dâautomne. Je me permets de partager avec vous deux informations importantes, lâune [...]
Le Refuge â Infolettre aoĂ»t 2019
La lettre du Refuge (aoĂ»t 2019) Cher.e.s ami.e.s, JâespĂšre que vous allez bien. Voici quelques nouvelles du Refuge en cette fin du mois dâaoĂ»t. Le moulin du [...]
Le changement climatique, un défi pour les bouddhistes ?
Dans ce texte, David Loy, Ă©cosattva et enseignant bouddhiste, nous propose une rĂ©flexion sur le dĂ©fi que constitue lâeffondrement Ă©cologique : les bouddhistes ont-ils vraiment quelque chose Ă dire [...]
LâĂ©codharma, une rĂ©ponse bouddhiste Ă la crise environnementale
Un article de David Loy, initialement paru en anglais dans le magazine Tricycle sous le titre "How a Growing Buddhist Movement Is Responding to the Ecological Crisis". David est le [...]
Respecter ou manger les animaux
« Respecter ou manger les animaux », un article dâĂlodie Vieille Blanchard prĂ©cĂ©demment publiĂ© sur le site www.bouddhisme-action.net en juillet 2017. Ălodie Vieille Blanchard y questionne le point de [...]
Le Refuge – Infolettre juin 2019
La lettre du Refuge (juin 2019) Cher.e.s ami.e.s, Le Refuge prend sa tenue estivale. De semaine en semaine, de nouvelles plantes surgissent, colorées, inattendues. Et puis les sureaux [...]