Le tofu de courge
La courge butternut façon tofu Les premières courges d’automne sont arrivées! Je vous propose aujourd’hui un tofu inattendu, le tofu de courge. Les Japonais disent kabocha tōfu かぼちゃ豆腐 [...]
Épaississants et gélifiants
La shojine fait un usage abondant d’épaississants et de gélifiants, notamment pour préparer des gelées et les multiples déclinaisons des (faux) tofus qui ont la consistance du tofu : [...]
Le tofu de noix
Le tofu de noix, une variante du tofu de sésame Le tofu de noix, kurumi tōfu 胡桃豆腐 en japonais, est une variante du célèbre tofu de sésame, l'un [...]
Le Refuge – infolettre septembre 2019
La lettre du Refuge (septembre 2019) Cher.e.s ami.e.s, J’espère que vous allez bien en ce début d’automne. Je me permets de partager avec vous deux informations importantes, l’une [...]
Le Refuge – Infolettre août 2019
La lettre du Refuge (août 2019) Cher.e.s ami.e.s, J’espère que vous allez bien. Voici quelques nouvelles du Refuge en cette fin du mois d’août. Le moulin du [...]
Le changement climatique, un défi pour les bouddhistes ?
Dans ce texte, David Loy, écosattva et enseignant bouddhiste, nous propose une réflexion sur le défi que constitue l’effondrement écologique : les bouddhistes ont-ils vraiment quelque chose à dire [...]
L’écodharma, une réponse bouddhiste à la crise environnementale
Un article de David Loy, initialement paru en anglais dans le magazine Tricycle sous le titre "How a Growing Buddhist Movement Is Responding to the Ecological Crisis". David est le [...]
S’unifier
Après la méditation, une personne me pose la question suivante : "Si l’on ressent des difficultés physiques ou des douleurs pendant la méditation, peut-on prendre appui sur les sensations [...]
Respecter ou manger les animaux
« Respecter ou manger les animaux », un article d’Élodie Vieille Blanchard précédemment publié sur le site www.bouddhisme-action.net en juillet 2017. Élodie Vieille Blanchard y questionne le point de [...]
Le Refuge – Infolettre juin 2019
La lettre du Refuge (juin 2019) Cher.e.s ami.e.s, Le Refuge prend sa tenue estivale. De semaine en semaine, de nouvelles plantes surgissent, colorées, inattendues. Et puis les sureaux [...]