Colloque 2013 sur la Justice restaurative
Éric Rommeluère présente un compte rendu du colloque sur La Justice Restaurative organisé par la Fédération Protestante de France le 24 janvier 2013 au Sénat. Vous pouvez visionner ci-dessus [...]
Le Refuge – infolettre décembre 2020
Les dernières nouvelles du Refuge (décembre 2020) Cher.e.s ami.e.s, J’espère que cette lettre vous trouvera, vous et vos proches, en bonne santé. Plusieurs personnes se sont inquiétées car [...]
Témoigner du zen comme d’une voie du cœur
Un témoignage de Michel Dubois, enseignant zen Un témoignage de Michel Dubois, enseignant zen, acteur engagé dans la vie sociale. Un article précédemment publié sur le site bouddhisme-action.net [...]
Le Refuge – infolettre mars 2020
Les dernières nouvelles du Refuge (mars 2020) Cher.e.s ami.e.s, J’espère que vous allez bien. À l’approche du printemps, voici quelques nouvelles du Refuge du Plessis. Il y a [...]
Soupe complète légumes et haricots blancs
La soupe aux choux façon bouddhiste Voici la recette d'une soupe aux choux, aux légumes d'hiver et aux haricots blancs, plutôt revigorante. Ingrédients Pour quatre portions [...]
Gruau de riz aux kiwis
Un gruau au goût légèrement acidulé Il existe de nombreuses façons de préparer un gruau de riz pour le petit-déjeuner. Il peut-être salé ou sucré, avec des fruits [...]
Légumes macérés au miso
Misozuke, un à-côté simple à préparer Un repas traditionnel de la shojine se compose toujours d’une céréale, d’une soupe, d’un accompagnement et d’un ou deux à-côtés, par exemple [...]
Choux de Bruxelles rôtis
Des choux de Bruxelles rôtis au miso rouge Voici une façon très simple d’accommoder des choux de Bruxelles, rôtis au four. Comme pour toute préparation au four, s’il [...]
Soupe complète d’hiver au miso
Kokushōjiru, une soupe traditionnelle au tofu et au miso Cette soupe de la cuisine shojine est connue au Japon sous le nom de kokushōjiru 国清汁, peut-être «la soupe [du [...]
Soupe de Butternut aux deux dashis
Une soupe de courge au goût subtil Voici quelques semaines, je vous avais proposé une soupe de courge Butternut au lait d’avoine, à la saveur douce. Cette fois-ci, [...]