Un gruau au goût légèrement acidulé

Il existe de nombreuses façons de préparer un gruau de riz pour le petit-déjeuner. Il peut-être salé ou sucré, avec des fruits aussi. À la pleine saison des kiwis, vous pouvez préparer ce gruau au goût légèrement acidulé.

Ingrédients

Pour 4 portions :
– 180 g de riz rond blanc ;
– 2 kiwis (pas trop mûrs) ;
– 1,5 litre d’eau ;
– sel à discrétion.

À savoir : Les quantités sont systématiquement données en grammes et en millilitres, ou leurs multiples, selon l’usage français. Elles sont fixées en tenant compte d’une certaine modération et d’un repas de la cuisine zen composé de plusieurs plats.

Préparation

Préparez le riz comme un gruau ordinaire (voir la recette).

Pelez les kiwis et retirez la partie centrale blanche, coupez en tranches.

Éteignez le riz une fois cuit, salez un peu, ajoutez les kiwis, mélangez délicatement et gardez à couvert une dizaine de minutes. Les kiwis fondent légèrement.

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