Le lait d’avoine
Apprendre à faire soi-même : le lait d'avoine Nombre de produits achetés en magasin peuvent aisément se préparer dans une cuisine. N'hésitez pas à essayer! Les produits obtenus [...]
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10, 2019
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10, 2019
Soupe de courge butternut au lait d’avoine
Une soupe de courge au goût très doux Les recettes de la cuisine zen sont toujours très simples, trois ou quatre ingrédients, quelques minutes de préparation, de l'attention [...]
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10, 2019
Le tofu de courge
La courge butternut façon tofu Les premières courges d’automne sont arrivées! Je vous propose aujourd’hui un tofu inattendu, le tofu de courge. Les Japonais disent kabocha tōfu かぼちゃ豆腐 [...]
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09, 2019
Épaississants et gélifiants
La shojine fait un usage abondant d’épaississants et de gélifiants, notamment pour préparer des gelées et les multiples déclinaisons des (faux) tofus qui ont la consistance du tofu : [...]
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09, 2019
Le tofu de noix
Le tofu de noix, une variante du tofu de sésame Le tofu de noix, kurumi tōfu 胡桃豆腐 en japonais, est une variante du célèbre tofu de sésame, l'un [...]
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09, 2019
Le Refuge – infolettre septembre 2019
La lettre du Refuge (septembre 2019) Cher.e.s ami.e.s, J’espère que vous allez bien en ce début d’automne. Je me permets de partager avec vous deux informations importantes, l’une [...]
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08, 2019
Le Refuge – Infolettre août 2019
La lettre du Refuge (août 2019) Cher.e.s ami.e.s, J’espère que vous allez bien. Voici quelques nouvelles du Refuge en cette fin du mois d’août. Le moulin du [...]
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08, 2019
Le changement climatique, un défi pour les bouddhistes ?
Dans ce texte, David Loy, écosattva et enseignant bouddhiste, nous propose une réflexion sur le défi que constitue l’effondrement écologique : les bouddhistes ont-ils vraiment quelque chose à dire [...]
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08, 2019
L’écodharma, une réponse bouddhiste à la crise environnementale
Un article de David Loy, initialement paru en anglais dans le magazine Tricycle sous le titre "How a Growing Buddhist Movement Is Responding to the Ecological Crisis". David est le [...]
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08, 2019
S’unifier
Après la méditation, une personne me pose la question suivante : "Si l’on ressent des difficultés physiques ou des douleurs pendant la méditation, peut-on prendre appui sur les sensations [...]