«Faites que le dharma se confonde avec le repas ; faites que le repas se confonde avec le dharma» (Dōgen, XIIIe siècle)
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Salade de chou-fleur et kiwis
Les kiwis cultivés en France arrivent à maturité en octobre et novembre, l’occasion de les marier en salade avec du chou-fleur de saison.
Ingrédients
Pour 4 portions :
– 300 g de florettes d’un petit chou-fleur (poids net, soit environ 500 […]